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准备材料:
两条青鱼,适量油、适量面粉、食盐、胡椒粉、香菜
方法:
1将新鲜青鱼内脏洗净,洗净备用。(鱼头也去不了,炸得酥脆一样好吃)
2鱼头,用刀沿鱼刺切成两片。(首先,挖出鳃,清理胆,防止中毒。然后,从尾巴开始倒转,最后打开腹部。
3. 在鱼片上撒些盐和胡椒粉。治疗后,置阴凉处风干半天。(将青鱼腌半小时或更长时间)
在4个锅中加热油,在鱼的两边放一点干粉,然后煎。(用高火将锅加热,加入少量油,用大火将青鱼炒熟)
5当锅的一侧半熟时,先炒至鳞片变黄翻身,再翻另一侧,再用小火将另一侧煎熟。
两面煎金。油炸后,香味浓郁,咸味浓郁,食欲好。适用于水肿、肝炎、肾炎、脚气病、脚气虚弱的人群;适用于脾胃虚弱、气血不足、营养不良的人群。三。适用于高脂血症、高胆固醇血症和动脉硬化症。
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